Con “Sabores de la Esteban” quiero compartir con todos vosotros la pasión que he tenido desde siempre por la gastronomía y la cocina española.
Desde que era pequeña me gustaba estar junto a mi abuela Carmen y mi madre Carmen en la cocina entre ollas y sartenes. En ellas podía ver todo el amor, la paciencia y la dedicación al preparar cada plato.
Por eso he querido trasladar todo ese cariño a mis productos, para que cuando los pruebes te trasladen a esos momentos de nuestras vidas que nos han hecho tan felices alguna vez.
Productos
PATATAS FRITAS SELECCIONADAS
Para las patatas fritas se realiza una estricta selección de patatas de primera, sin golpes y de buen calibre. Una vez lavadas se pelan y cortan para después sumergirlas en agua con sal marina. Y por último se fríen en grandes sartenes con una mezcla de aceite de girasol y de oliva, como las haríamos en casa. No contienen gluten y es apto para veganos.
GAZPACHO
Cada gazpacho se elabora con tomates recién recogidos y seleccionados que aportan color, olor y sabor, pepino y pimiento de la huerta murciana; unas cucharadas de aceite de oliva virgen extra de los campos de Jaén; un toque de vinagre de vino, una pizca de sal y un diente de ajo de Cuenca. No contienen gluten y es apto para veganos.
SALMOREJO
Para el salmorejo se han utilizado tomates recolectados en su punto justo de maduración para que aporten todos los matices de un buen tomate, pan de telera, unas cucharadas de aceite de oliva virgen extra de Jaén, un toque de aceite de girasol, vinagre de vino, una pizca de sal y ajo de Cuenca.
CREMA DE CALABACÍN
La crema de calabacín se elabora con verduras frescas seleccionadas. Calabacín, coliflor, cebolla, almidón de maíz, una pizca de sal y unas cucharadas de aceite de oliva virgen extra de Jaén. No contiene conservantes y deben guardarse en frío. No contienen gluten y es apto para veganos.
CREMA DE VERDURAS
La crema de verduras se elabora con verduras frescas seleccionadas. Calabacín, zanahoria, calabaza, brócoli, cebolla, patata, una pizca de sal y unas cucharadas de aceite de oliva virgen extra de Jaén. No contiene conservantes ni estabilizantes y deben guardarse en frío. No contienen gluten y es apto para veganos.
CREMA DE CALABAZA
La crema de calabaza se elabora con verduras frescas seleccionadas. Calabaza, zanahoria, cebolla, patata, una pizca de sal y unas cucharadas de aceite de oliva virgen extra de Jaén. No contiene conservantes y deben guardarse en frío. No contienen gluten y es apto para veganos.
Puntos de venta
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